6月25日(木)皮をむかずにできる!きゃらぶきつくり前編♪
今日のお昼休み時間に、”きゃらぶき”を作るために会社の裏にある山へ、フキの茎(棒)を採りに行きました。
”きゃらぶきとは”
フキの茎を醤油、砂糖、酒などできゃら色に煮つめた品デス。
優しい風が髪を洗うみたいに気持ちがいい・・・
思えば遠くに来たものデス♪
あっ!こごみだ!
これは成長しすぎて食べれません。
そういえば、フキってフキノトウ仲間なのかなぁ・・・
フキノトウがあった場所に生えるから多分そうだろうな。
一応調べて見よう!
<フキの棒豆知識>
春、まずはフキノトウの芽が出てきて、そして、フキノトウが花を咲かせた後で脇の方から、フキが成長し始めるようデス!実は、フキの棒とフキノトウは土の下で茎でつながっているようデスよ!
なるほど・・・土の中でつながっていて、後から棒が出てくるのか。でも、なんで一緒に出てこないんだろう・・・と疑問を持っていたところ、あった!ありましたよ!
早速!鎌で収穫したいと思います!
簡単に獲れるぞ!(^^)!
短時間で、立派なフキの棒をゲット出来ました!(^^)!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆皮をむかない”きゃらぶき”レシピ♪☆
① 先ほど収穫したフキの棒を洗い、フキの葉を取ります。
② フキの棒を2センチくらいにカットします。
③ 鍋に水を入れて、カットしたフキを入れ一昼夜おきます。
続きは明日だ!(^^)!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
フキはキク科の植物で日本生まれの山菜デス♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆・プチてんとう虫農園”明太子なめたけ
・プチてんとう虫農園”野沢菜明太子オリーブオイル和え
・プチてんとう虫農園”ダリア”ポエム
販売中!(^^)!
皆さん!宜しくお願いします♪
ネットショップBASEにて♪
ネットショップ↓
https://10tomushi.thebase
ホームページは↓
http://10tomushi.com
よろしければポチッと応援お願いします!
にほんブログ村
にほんブログ村