料理

カシス収穫♪☆カシスを丸ごととじこめたデザート☆次回はプチてんジャムで♪

6月28日(月)カシス収穫♪☆カシスを丸ごととじこめたデザート☆次回はプチてんジャムで♪

家の庭に植えてある”カシス”が鈴なりに実り、熟してきたので本日♪我が家の三女がカシスを1つずつ丁寧に摘み(収穫)ました。

今日はコレだけ収穫しました♪

”ブルーベリー”と似た可愛らしさも感じられます♪

美味しそうだと思ったのか、三女はつまみ食いをしました。

しかし・・・

”カシス”は甘くなく・・・酸っぱくてがっかりしていました。

体に良いと言われているのでそのまま食べようか?いや、せっかくなら美味しく食べたい。う~ん・・・甘くするにはどうしたらいいんだろう?

あっ!そうだ!

”カシスの実”でデザートを作ってみよう!

確か家に材料があったハズ♪

僕は”カシスの実”でデザートを作ることにしました!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

☆材料☆

・水…500ml

・砂糖…適量

・アガー…2袋

・カシスの実

☆手順☆

① 容器を洗います。

② アガーと砂糖を混ぜ合わせます。

アガーはダマになりやすいので、ほんの少しの砂糖と混ぜてから煮溶かすと溶けやすいらしいです♪

③ ボールに水を入れて②を加えながら混ぜ合わせます。

④  お鍋に③をいれて中火で1分ほど沸騰させて氷水でとろみがつくまで混ぜながら冷やします。

⑤ 容器に7分目まで④を入れ、カシスを入れます。

⑥  カシスの頭が隠れるまで④を足して、冷蔵庫で冷やして完成です!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

いただきまーす♪

むっ!

酸っぱいけど美味しい♪・・・やっぱ・・・酸っぱい。ゼリーと一緒に食べても口の中が酸っぱい・・・

こういうときは、慌てて色々なことをやってはいけません。

というわけで僕は、生カシスが本来持っている独特の酸味を楽しみ、美味しく召し上がりました♪

が、次女・三女は三ツ矢サイダーを入れて美味しそうに食べていました!

その手があったのか・・・と同時に、次回は”プチてんとう虫農園ジャム”でゼリーを作ってみたいと思います♪商品紹介もしないとな・・・

えっと。

簡単なデザート作り♪楽しかったです!

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味の特徴

信州の自然豊かな大地できらきら輝く陽をたっぷりと浴びて育った杏♪

心をふわっとさせる甘い香りで爽やかな酸味が口いっぱいに広がる感動のジャム♪

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

自宅の壁や贈り物に。額入り♪プチてんとう虫農園キャラクター入りポエム♪いかがでしょうか!(^^)!

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・黄金桃ジャム

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